怎么在室溫下風干并儲存香菜 儲存香菜圖片教程

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怎么在室溫下風干并儲存香菜

1. 1剪去香菜根和干掉的葉片。用鋒利而干凈的廚房剪刀將根部不超過2.5厘米的部分剪去，并去除已經(jīng)發(fā)干變黃的葉子。
   • 這一步中也可以用廚房刀代替剪刀。
   • 這一步在風干的過程中并不是必要的。由于最終香菜是被徹底風干的，所以沒有必要剪出新鮮的根部。但是這么做可以盡可能地保存香菜的味道。風干后的葉子和根部會損失一些味道，因此沒有必要將所有的部分都一并保存下來。
2. 2將香菜的根部束起來。將幾棵香菜束成一捆，在合適的地方用細繩固定。
   • 一捆中放四到六棵香菜是比較合適的。
   • 將細繩繞幾圈并在合適的地方打上結(jié)實的結(jié)。繩子的位置大約在距離根部2.5厘米的地方。
3. 3將香菜束掛起來。 將細繩的自由端綁在一起，將香菜掛起來。
   • 將香菜放置在溫暖而通風的地方進行風干。
   • 風干的過程要避免受到陽光直射。陽光會使得葉子發(fā)生變色。
   • 如果需要的話可以在香菜外面套上紙袋，防止受到陽光的照射，在紙袋上戳幾個孔，保證空氣流通，防止出現(xiàn)發(fā)霉的情況。
   • 大約兩周之后可以完成風干過程。每天檢查一下繩子有沒有松開。
4. 4風干后將香菜保存在陰涼、干燥的地方。風干后的香菜可以保存至少半年的時間。
   • 最好的儲存地點是密封罐或者塑封袋中。
   • 在容器上貼上食品標簽以及存儲日期。
5. 5完成。

可能用到的材料

• 廚房剪刀
• 細繩
• 食品柜、碗柜或其他類似的儲存柜