使用酵母制作白蘭地教程圖解 一起學如何DIY白蘭地酒

使用酵母制作白蘭地教程圖解，是居家自制白蘭地系列教程的一部分，教程還包括使用水果和糖制作簡單的白蘭地、使用酵母制作白蘭地、使用伏特加制作白蘭地，跟著聚巧網(wǎng)的這篇使用酵母制作白蘭地教程圖解，一起學如何DIY白蘭地酒。

使用酵母制作白蘭地教程圖解

1. 1準備3夸脫水果。這個方法可以使用任何類型的水果，尤其是莓果。將水果徹底洗干凈，然后切成片。無需給水果去皮，但是果核要去除。
2. 2將水果和糖鋪放在瓦罐里。底層放糖，然后鋪一層水果。然后再鋪一層糖，繼續(xù)堆疊，直到用光水果和糖。
   • 使用一只足夠大，可以盛放所有的水果和糖，還剩余幾厘米的空間的瓦罐，因為混合物在發(fā)酵的過程中會發(fā)泡。
   • 如果你沒有瓦罐，你可以使用玻璃碗或者其他厚重的容器。容器應該為玻璃制的或者陶瓷的，不能使用木制或者金屬制的。
3. 3在一杯溫水里溶解6茶匙干酵母。使用活性干酵母，不要使用即溶酵母。
4. 4將酵母溶液倒入水果和糖的混合物上。
5. 5注入6杯冷水。
6. 6將瓦罐放在一個托盤上，用盤子蓋上。里面的液體會在發(fā)酵過程中發(fā)泡，所以你需要托盤來接住溢出的液體。將混合物放在陰冷處一周。
7. 7每周攪拌一次，堅持四周。將蓋子去掉，使用長柄的干凈的勺子徹底攪拌，然后再蓋上蓋子。每過一周，酒精的含量會增加。
8. 8將白蘭地過濾到瓶子里。在四周后，白蘭地就可以裝瓶了。將其導入玻璃瓶子里，將蓋子擰緊。
9. 9將瓶子存放幾個月。味道會隨著時間的推移而進一步成熟。當你想要飲用的時候，就打開飲用吧！

可能用到的材料

• 水果，比如桃子或者黑莓
• 糖
• 發(fā)酵用器具（瓦罐，大玻璃瓶，最好帶有蓋子）
• 玻璃罐子或者瓶子