怎么做巧克力芝士蛋糕好吃 超完美六寸巧克力蛋糕做法

巧克力芝士蛋糕是大眾美味。如何在家做出買的巧克力蛋糕呢？怎么做巧克力芝士蛋糕好吃呢？下面，就給大家一個(gè)超簡單六寸巧克力芝士蛋糕做法。

材料：

蛋糕餅底：奧利奧餅干100克（去芯）、黃油50克。芝士蛋糕：奶油奶酪250克、雀巢淡奶油60ML、雞蛋2個(gè)、細(xì)砂糖50克、香草精1小勺。巧克力表面：黑巧克力70克、雀巢淡奶油60克、黃油10克。

怎么做巧克力芝士蛋糕好吃：

1. 首先，將奧利奧餅干去除中間奶油。然后碾磨成粉末狀。

   

2. 將黃油放入平底鍋中，小火加熱至溶化。溫度不要太高。

   

3. 平底鍋離火，倒入奧利奧粉末，順時(shí)針攪拌均勻。

   

4. 將奧利奧黃油糊倒入六寸圓模中，用小勺壓平壓緊，放置冰箱冷藏備用。

   

5. 將奶油奶酪切成1厘米的小塊。

6. 加入白糖，隔熱水加熱融化。用電動打蛋器打發(fā)，最終呈順滑狀。

   

7. 將一個(gè)全雞蛋加入奶酪糊里，用電動打蛋器攪打均勻。再加入一個(gè)雞蛋，同樣攪拌均勻。

   

8. 再加入淡奶油、香草精，順時(shí)針攪拌均勻，形成奶酪蛋糕糊。

   

9. 將芝士蛋糕糊加入盛有餅底的圓模中。輕震幾下，震出氣泡，抹平表面。

   

10. 烤盤中注入熱水，把芝士蛋糕糊放入熱水中。

    

11. 烤箱提前預(yù)熱到160度。把裝有芝士蛋糕的烤盤放到烤箱中層，上下火烤約1個(gè)小時(shí)即可。

    

12. 將烤好的芝士蛋糕取出，冷卻。

    

13. 再將黑巧克力、黃油切1厘米小塊。

    

14. 加入淡奶油，隔熱水融合，順時(shí)針攪拌均勻，直到形成順滑的巧克力奶油糊。

    

15. 讓巧克力奶油糊稍微降溫后，倒入芝士蛋糕模具中，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上。

    

16. 脫模切塊即可享用。超完美六寸巧克力蛋糕就完成了，跟著我的巧克力芝士蛋糕的做法，就能做出美味的生日蛋糕哦。