兒童白菜豬肉水餃做法 兒童水餃材料配比

兒童水餃吃起來易于消化、易于吸收，所以我選用的是白菜豬肉餡?？诟熊浕?，味道甜香，非常適合孩子們吃。

材料：

面粉250克、大白菜200克、豬里脊肉150克、蟹味菇60克、韭菜、姜蓉、有機(jī)醬油、蛋清、香油、花生油。

兒童白菜豬肉水餃做法 兒童水餃材料配比

1. 將豬里脊肉洗凈。白菜心、蟹味菇、嫩韭菜洗凈，瀝干。

   

2. 姜洗凈、切成姜蓉。

   

3. 豬里脊肉剁碎（越碎越好），加入蛋清、姜蓉、醬油、香油。用手抓拌均勻，腌制備用。

   

4. 白菜、韭菜切成沫。白菜沫再次瀝干水分。蟹味菇焯水，瀝干，切成沫。將白菜沫、韭菜沫、蟹味菇沫加入到豬肉餡中。

   

5. 順時(shí)針充分?jǐn)嚢杈鶆颍屫i肉起筋上勁。

   

6. 面盆中放入面粉，分次加入水。將面揉成光澤均勻的面團(tuán)。用濕布包裹住醒面30分鐘。

   

7. 將醒過的面揉成長條，切成小劑子。

   

8. 小劑子壓扁、搟成餃子皮。

   

9. 餃子皮中放入白菜豬肉餃子餡，包成兒童白菜豬肉餃子。易于消化，香軟的兒童白菜水餃就做好了。