手工南姜梅粉

南姜不同于普通常用姜。它更多的是一種混合型的半香料，除了強(qiáng)烈的姜味，還具有肉桂、丁香和胡椒的香味。而它原產(chǎn)地是泰國。由于泰國潮籍華僑眾多，因而在長久的飲食文化交流中將南姜這種異國的香料本土化。在泰國，南姜枚稱為“可哈”和“暹羅姜“。而梅，是潮汕鄉(xiāng)土自己熬制梅子的表層粉，酸而爽口。